La maracucciata
Pietanza tipica di Lentiscosa tramandata da oltre un secolo, a base di farina di grano e di “maracuoccio”.
Il maracuoccio è una pianta selvatica tipica di Lentiscosa, il cui frutto, (simile ad un pisello),viene utilizzato per fare una farina detta di maracuocci. La farina ottenuta con i maracuocci combinata con olio d’oliva, cipolla, e …Conferisce alla maracucciata un sapore unico, tipico del maracuoccio lentiscosano ed un aspetto simile alla nota polenta.
Una prelibatezza certamente non ipocalorica. |
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